Résumé : Le journaliste Hugues Henry et le restaurateur Albert Verdeyen, belges et fritophiles, vous invitent à un voyage au centre de la frite en 7 chapitres très documentés. Vous saurez tout sur ses origines, la meilleure façon des les cuire, les différents types de fritkots belges, la frite et la politique belge, la frite au cinéma, dans la BD, dans la chanson et dans les arts. Du sérieux mais surtout de la drôlerie dans cet ouvrage abondamment illustré qui vous fera entonner sur l'air de " Biche, ma biche" : "Frite oh ma frite , Lorsque tu croustilles, Dans une friterie de chez nous, Frite oh ma frite moi je te devine, Divine et belle, à mon goût" Véronique Bertrand
Notes : Coup de coeur MDN 2012
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