Vincent Jérôme , né le 10 juillet 1975, est un joueur de rugby à XIII français dans les années 1990 et 2000. Il occupe le poste de deuxième ligne.

Il joue la majeure partie de sa carrière au sein du club de Toulouse et remporte avec celui-ci le titre du Championnat de France en 2000. Il dispute également trois finales de Championnat de France en 2001, 2005 et 2006, toutes perdues.

Fort de ses performances en club, Vincent Jérôme dispute quatre rencontres officielles avec l'équipe de France lors de la saison 2011 en prenant part à la tournée de 2001.